Tidligere event

WINE & CHRISTMAS

Se alle eventer

Julen nærmer seg, og da blir det selvfølgelig en liten popup med juletema. Det kommer til å bli fantastiske kombinasjoner med spennende julemat med en liten flying tvist og vin som matcher. Det er bare å glede seg.

MENY

-Rakfisk i lefse, rømme, rødløkog gressløk-

-Anderillete på brioche-

*

Røkelaks tartar og eggkrem, eple, dill og rug

***

Bakt torsk, revet pinnekjøtt, grønne erter og steinsopp-sjy

***

Confitert ribbe, kål med karve, gulrot puree, sennep og honning

****

Rosastekt hjortefilet, portvinsaus, syltet kirsebær, bakt pastinakk, karamellisert løk pure

*

Parmesan, kirsebær, sherry og kardemomme

*

Creme Catalana

VINMENY:

Bottega Gold servert fra magnum flasker

Domäne Wachau Riesling Smaragd Singerriedel 2018

Desvignes Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018

Marchesi di Barolo Ruvei Barbera d’Alba 2018

Villa Ca’Vendri Amarone della Valpolicella 2017

Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico 2016

Domäne Wachau Beerenauslese Terrassen 2017

1