Popup & events

I 2018 dro vi i teamet til Portugal for å lage og servere mat i et bryllup. Vi ble skikkelig forelsket i stedet, vinene og bacalaoen de serverer der. Bildet er fra vingården der bryllupet fant sted. Det portugisiske kjøkkenet står sentralt i alt de gjør, de er stolte av sin mat og vin, og setter pris på å spise og drikke til det fulle. Denne kvelden setter vi derfor fokus på mat og vin fra Portugal og forsøker å gjenskape alle våre beste minner fra turen. Det blir en unik matopplevelse gjennom kombinasjonen mat og vin, og vi gleder oss til å servere dere.

Engelstad setter sammen en spennende og smaksrik meny av viner og kokkene i Flying Culinary Circus byr på ulike fristelser fra sesongens råvarer som matcher vinene. Frank Røstgård vil snakke om Pinot Noir, den blå vindruen, og kombinasjonen mat og vin. Det blir en fantastisk reise verden rundt med én og samme druetype som gir et spennende og variert uttrykk i vinene som skal smakes. En underholdende og minnerik matopplevelse med 7 forskjellige Pinot Noir-viner og en 6-retters meny.

Kim Daniel er vår kreative sjel i teamet hos Flying Culinary Circus, og fredag 19. Mars smeller han i gang med sine favoritt-retter over 12 serveringer. Kim Daniel har erfaring fra fine-dining restaurant Oro, legendariske Palace Grill, Aymara og han har en haug med kulinariske erfaringer i forkleet fra steder i utlandet. Det blir fokus på matretter av gode råvarer og vin i kombinasjon med maten. Velkommen!

Winemakers middag med Castellblanc cava. Vi lager våre beste spanske tapas favoritter og garanterer en festlig aften. Ta med venner og familie du er glad i for en hyggelig middag.

Hans-Kristian og Mathias setter sammen tidenes BBQ-måltid. En kveld hvor de klassiske BBQ-rettene er i fokus. Inviter familie og venner, og kom til oss på en skikkelig BBQ-middag!

Vi elsker asparges, og hadde rett og slett lyst å lage en popup med Asparges som stjernen når den er som best og i sesong sammen med deilige Alsace viner. Det vil bli servert både hvite og grønne asparges i forskjellige kombinasjoner både med fisk, skalldyr, kjøtt og naturell.

Ryktene sier at rundt én million i Norge spiser Taco hver helg. Vi i Flying Culinary Circus inviterer til Meksikansk Tacofredag hvor vi vil fokusere på Mexicos beste råvarer og mattradisjoner og løfte fredagstacoen til et nytt nivå. Det vil bli servert ti ulike retter basert på opprinnelige råvarer, genuine smaker og klassiske fremgangsmåter. Taco, nachos, ceviche, tostadas, taquitos, quesedilla, torillalefser, friterte nachos, salsaer m.m. Bienvenido!